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怎么在做炖排骨

作为一名做饭新手,最简单省事的炖排骨。
食材
1

猪肋排 3斤

2

大葱 半根

3

八角 2个

4

花椒 适量

5

蒜 3个

6

干辣椒 2个

7

老抽 2小勺

8

料酒 3勺

9

醋 3勺

10

耗油 1勺

11

黄豆酱 1勺

12

香叶 适量

方法/步骤
1

将猪肋排用清水清洗干净,凉水下锅焯出血沫后洗干净备用

2

锅中放油,油温七成热,将排骨下锅煎至微黄,放入葱姜蒜,八角,花椒、肉桂、香叶等进行翻炒

3

放入黄豆酱,豆腐乳,翻炒均匀,将所有调料汁倒入继续翻炒,倒入半碗水,之后将所有东西倒入电压力锅,压30分钟(按炖肉、排骨都行)出锅前加入一点点盐,好了,完成

注意事项

因为电压力锅炖食物不容易蒸发水,所以一定不要多加水

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