作为一名做饭新手，最简单省事的炖排骨。
食材
1
猪肋排 3斤
2
大葱 半根
3
八角 2个
4
花椒 适量
5
蒜 3个
6
干辣椒 2个
7
老抽 2小勺
8
料酒 3勺
9
醋 3勺
10
耗油 1勺
11
黄豆酱 1勺
12
香叶 适量
方法/步骤
1
将猪肋排用清水清洗干净，凉水下锅焯出血沫后洗干净备用
2
锅中放油，油温七成热，将排骨下锅煎至微黄，放入葱姜蒜，八角，花椒、肉桂、香叶等进行翻炒
3
放入黄豆酱，豆腐乳，翻炒均匀，将所有调料汁倒入继续翻炒，倒入半碗水，之后将所有东西倒入电压力锅，压30分钟（按炖肉、排骨都行）出锅前加入一点点盐，好了，完成
注意事项
因为电压力锅炖食物不容易蒸发水，所以一定不要多加水