猕猴桃富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素,并且含有丰富的维生素。蛋白质含量为每百克果肉含1.6克,是营养丰富,含水量大,产热量低的果品。中医认为,它是辅治肥胖症的果类,它利水、化痰、润肺、健脾胃。因此选吃猕猴桃是很讲究的。
方法/步骤
1
手压:首先我们用手轻轻压,选择软硬适中的猕猴桃来买。过熟的猕猴桃的皮看起来会有点像是变薄或看得到果肉的样子,这样的猕猴桃只适合现买现吃。
2
看色:我们可以通过观察果皮是否发绿、颜色是否均匀的方法。颜色均衡、果皮发绿的为优质猕猴桃。
3
观察形状:优质的猕猴桃一般在80~140克之间,果形为椭圆形,表面光滑无皱,果脐小而圆并且向内收缩,果皮色泽均匀,果毛细而不易脱落。
4
看个头:千万不要认为越大的猕猴桃越好,其实在猕猴桃成熟的过程中,果农如果过多地使用了膨大剂,果身便容易变粗,尖端明显肥大,呈直桶形状的现象就越明显。
5
看果毛:可根据果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗、果肉发黄、味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
6
刀切:果子切开后果心翠绿,品尝起来更是酸甜可口。
注意事项
图片来源与网络
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