青口在北方又叫海红，其干品称为淡菜，有很高的营养价值，还具有降胆固醇，滋阴补肾得功效。 椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
食材
1
青口 700g
2
椰奶 400ml
3
洋葱 4个
4
鲜奶油 100ml
5
番茄 2个
6
红辣椒酱 适量
7
柠檬 1个
8
青柠 1个
9
芫荽籽粉末 少许
10
茴香籽 少许
11
孜然 少许
12
黑胡椒 少许
13
香菜 少许
方法/步骤
1
青口：新鲜的青口壳是紧闭的，壳张开的是不新鲜的，拔去胡须，洗干净每一个青口
2
准备的食材，并将其切好
3
锅中入油，炒红葱头、瓣蒜、芫荽籽粉末、芫荽籽、茴香籽、孜然籽，腌制2-3分钟
4
放入椰奶、青口、罗马番茄、烟熏干红辣椒酱 ，挤柠檬汁
5
挤青柠汁，盖上锅盖煮~1分钟
6
倒入鲜奶油，重新盖上锅盖煮~1分钟
7
撒香菜、盐（根据自己口味的咸淡）
8
装好盛盘，美味的椰汁青口就做好了
注意事项
用新鲜的青口更好，更鲜。
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