这道菜是在比利时旅行时吃过的，恰好碰到有比较新鲜的青口卖，所以就做一次大餐了。翔翔、须须、飞飞和我四个留守人员，也过个节（好可怜，呵呵）
工具/原料
酸奶油250mL，啤酒330mL，青口1kg，大葱半根，蒜6瓣，盐，鸡粉，欧芹（parsley），黄油30g
方法/步骤
1
首先，将青口冲洗干净。要仔细地洗，去除细沙。
2
加热煮锅，融化黄油，加热至7成左右，放入蒜瓣、大葱翻炒至香味溢出，大葱变得半透明
3
倒入酸奶油，翻拌均匀，加入250mL水，煮开
4
倒入青口和啤酒，加入盐，大火煮开后，小火加锅盖闷煮5-7分钟，直到所有的青口都张开了“大口”
5
关火前，加入鸡粉调味，稍微搅拌；撒入欧芹提香，大功告成