在我的家乡这道小吃是比较受欢迎的，几乎没有哪一家烧烤夜市摊没有，我也很喜欢吃，吃过很多次后猜着差不多的味道，手痒了也就开始自己动手了，没想到做出来的味道真的差不多，觉得挺不错的分享给大家了！
食材
1
牛肉 适量
2
牙签 适量
3
花椒粉 一勺
4
孜然粉 一勺
5
胡椒粉 一勺
6
糖 半勺
7
五香粉 一勺
8
生粉 一勺
9
干辣椒 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
把牛肉切成丁，大小尽量一样，不然当时候炸起来不协调了！
2
把生粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉、糖放入牛肉中腌制十几分钟！
3
腌制好后用牙签串起来，一个肉丁一个牙签！
4
开火把炒锅烧干，锅里不能有水，然后倒入油直到油温升高，再把牙签牛肉丢锅里炸！
5
炸到牛肉快变黑色就差不多要好了，把切好的干辣椒段放锅里跟牛肉一起炸！炸到辣椒味有了就可以捞起来了!那时候牛肉也刚好变成黑色了，只是要牛肉变黑色，可不是让你们把它弄焦掉了哦，所以要注意，怕弄焦掉炸软了味道也不是很爽啊，我炸出来的是外面黑有点硬可是里面还是有点软的！到时候不懂就尝一下就知道了！我做菜中途都会去尝一下的！
6
装盘效果还不错吧！蛮有卖相的感觉 ! 嘻嘻 ！把白芝麻洒上会很香的！只是。。。。你们懂得，因为不知道哪里有卖懒得去找就这样了！不过味道真真好！
注意事项
1
不吃辣的可以不放辣椒！
2
孜然粉、花椒粉、胡椒粉要买对了，买的时候可以闻一闻，有得卖的孜然粉没用孜然味，花椒粉没有麻味，胡椒粉不辣还有一股臭味，这样做出来的味道就没那么好了！
3
去正规的大超市材料比较齐全！也比较正宗些吧！
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