今天给大家带来的这道菜所用到的主食材是海螺。海螺是我们生活中常见的一种食材，其味道特别鲜美，也是非常有营养的，深受人们的喜爱。海螺的做法很多，在多种多样的做法中我觉得海螺这样做鲜嫩入味更好吃，有颜值上档次，待客都很有面子。
食材
1
海螺 9只
2
盐 7克
3
姜 50克
4
大蒜 50克
5
红椒 30克
6
青椒 30克
7
花椒 5粒
8
调和油 15毫升
9
淡味生抽 15毫升
10
香醋 5毫升
方法/步骤
1
将海螺放入清水中，加入盐，让海螺吐一吐泥沙，然后将海螺洗净，最好用小刷子刷干净；
2
锅中放入适量水，然后将海螺放入水中煮熟；
3
煮熟将海螺顶部的硬皮去除；
4
用水果针或者牙签插在海螺肉上，这样便于食用；
5
将红椒、青椒、姜和大蒜都切碎；
6
炒锅中放入调和油，油热后放入花椒炸出香味；
7
将姜末和蒜末放入锅中炸出香味；
8
将红椒和青椒碎放入锅中翻炒几下；
9
放入香醋；
10
再放入淡味生抽；
11
炒匀即可；
12
将料汁用小勺依次浇入海螺中，非常好吃的哟！
13
浇汁海螺成品图
注意事项
1、海螺买回来之后要用盐水浸泡一段时间，让海螺吐一吐泥沙，清洗的时候要用小刷子刷一刷，使之更干净一些； 2、各种调味品的用量要根据自己口味进行调整。