所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。
食材
1
海螺 6个
2
盐 3克
3
生抽 10克
4
糖 5克
5
鱼露 10克
6
米醋 15克
7
香油 适量
方法/步骤
2
用冷水洗刷海螺外壳，去掉表面杂物。大火烧开蒸锅中的水，放入海螺蒸12分钟
3
取出海螺肉，去掉后部的内脏（黑色部分），将海螺肉切成薄片备用。
4
香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁
5
将海螺片放入碗中
6
青红椒丝、葱丝、姜丝，香菜段
7
倒入调入料汁拌匀即可
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