海产品经过一个严冬的蓄养，初春时节吃海鲜味道格外的鲜美，但这个时候气温不高，海螺肉又是大寒的物质，所以吃的时候最好是在35度左右，所以温拌就比较合适了。开春了人们经过春节的大吃大喝，这个时候来盘清凉的小菜，有降火的功效哦！
食材
1
鲜活海螺 4个
2
黄瓜 2根
3
葱白 1节
4
蒜瓣 4个
5
鲜味酱油 20毫升
方法/步骤
1
海螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟
2
剥去外壳取出海螺肉
3
切成薄片备用
4
黄瓜刮去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水
5
大蒜拍扁剁碎入碗，加入酱油香醋、香油芥末油调匀
6
所有处理完成的原料入容器，葱白斜切成薄片放在上面