简简单单的粉蒸菜的做法。
食材
1
红萝卜 一小根
2
象牙白萝卜 半块
3
茼蒿 150克
4
食用油，面粉 适量
方法/步骤
1
准备好红萝卜，白萝卜跟茼蒿。
2
把红萝卜跟白萝卜洗干净切成丝，茼蒿洗干净控干水分之后切成段。尽量的要把水分控干净，这样方便后面拌面。特别是白萝卜的水分是比较大的。
3
把切好的菜都放到容器里面，倒入一点点的油搅拌一下，不要放太多，一点点就可以。图片里面是白萝卜，三种菜都要拌油的。
4
接下来就是开始拌面，要让每一根菜的上面都沾上面粉，拌好之后稍停个几分钟，注意不要太湿了，还有茼蒿也已经拌好了。
5
把锅里面加入清水用大火烧开，把拌好面的菜用笼布包好，放到锅里面蒸3~5分钟。
6
趁着在蒸的时候，咱们做一个蘸料。准备一个碗放入蒜汁，香菜梗，生抽，醋，香油调拌均匀，如果喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。
7
等蒸好之后，把绒布打开，把菜倒入一个稍大的容器里面，快速用筷子搅散，然后装盘就可以了。
注意事项
1
可以把面粉换成一半玉米面，或者说全部用玉米面也是可以的。
2
右面的多少，要根据我们所使用的菜的种类，根据它的水分的多少来掌握，比较干的菜用面就少，如果是比较湿的菜用的面就比较多一点
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