不用太多调料，简单几步就能搞定
食材
1
大虾 800克
2
冠利辣酱 20克
3
腰果 15克
4
淀粉 10克
5
料酒 10克
6
葱姜蒜 15克
方法/步骤
1
将大虾洗干净，剪掉虾须虾枪，挑出虾线。葱姜蒜改刀。
2
大虾剥壳去头、去尾壳，用清水洗干净，沥干水分，放在碗里，用少许淀粉、料酒上浆腌制。
3
锅中倒入油，推入虾仁，划散，炒制变色。
4
把虾仁推到一旁，放入葱姜蒜煸炒，出香味。
6
放少量热水收汁。
7
倒入腰果，速拌翻匀。
8
可以尝一下味道，不咸的话，用盐调味即可出锅。
注意事项
2、抓虾仁的淀粉一点就足够了，不宜太多，因为太多的话，炒的时候虾仁口感和视觉都会受影响。
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