夏天到了，吃冰淇淋的时间也到了，败了一台冰淇淋机，就是为了换着着不同口味做给孩子吃…
食材
1
牛奶 200g
2
椰子粉 16g
3
蛋黄 2个
4
白糖 65g
5
淡奶油 200g
6
香草精 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
蛋黄加糖手动搅拌
3
搅拌至发白
4
牛奶加椰子粉，小火加热至即沸状态熄火。
5
将微冷却的椰奶慢慢加入蛋黄液中，边加入边快速搅拌（不可一次全部加入，小心变成蛋花汤）
6
椰奶蛋黄液放在锅中隔水加热至浓稠状熄火
7
过筛椰奶蛋黄液并置于冷水中冷却
8
加入香草精搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏1个小时以上
9
将淡奶油打发至微微厚重状态
10
将椰奶蛋黄液和淡奶油混合，搅拌均匀
11
讲材料放入冰淇淋机中，调整时间为25分钟
12
25分钟后的状态
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成品
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