夏天少不了凉拌菜，只要是自己喜欢的材料随意搭配。今天我用的是家人都喜欢的香菇和生菜，用蒜蓉酱等调味，很适合夏天的小菜
食材
1
鲜香菇 5朵
2
生菜 150g
3
蒜蓉酱 1汤勺
4
红油 1汤勺
方法/步骤
1
生菜和香菇摘洗干净。
2
清洗干净的生菜用小苏打水浸泡10分钟，去除菜表面残余农药。
3
把香菇头和把分离，香菇头切半后在随意划几刀，不要划透，香菇把撕成小条。
4
煮锅烧开水，放入香菇小火煮15分钟。煮熟。
5
煮好的香菇捞出晾凉攥干水分。
6
一汤勺蒜蓉酱，一勺红油拌匀。
7
生菜随意撕成小块。
8
放入香菇，倒入料汁。
9
拌匀即可。
注意事项
我用的红油是买现成的。可以自己现炸。 生菜清洗后用凉开水加一点小苏打浸泡10分钟后冲洗两遍，可以很好去除生菜表面的农药，这样生吃才健康。 不能吃辣的可以用油把蒜蓉酱炸香拌菜。
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