莴笋，有很多地方也叫青笋，清炒莴笋是一道很简单又很好吃的菜，比较清淡，可是也很可口。下面给大家说一下我的经验。1苤蓝（荠菜头）炒肉的做法0怎么做贵州特色辣子鸡0怎么做爆炒猪肝
食材
1
莴笋 1根
2
猪肉 1两
3
蒜瓣 3瓣
4
食盐 少许
方法/步骤
1
莴笋洗净，去皮。注意去皮的时候把那些有茎的地方都要削掉才好。
2
洗净的莴笋切成均匀薄片，切忌厚薄不一，炒出来会比较不均匀哦。
3
把蒜剥好，切小片备用；猪肉切小片备用。
5
放入切好的猪肉。这里注意是增加菜的肉味，其实喜欢吃纯素的朋友也可以省略这步，不放肉进去。
6
放入莴笋翻炒，放入少许食盐，翻炒均匀即可出锅了。
7
一道清爽可口的炒莴笋就做好了，是不是很简单呢。
注意事项
炒莴笋时间不宜过长，否则容易炒老。