家中做一道大盘鸡，有荤有素的，就可以满足一家三口的需要了，我们可以把鸡肉炖烂后，加入自己喜欢的蔬菜，诸如胡萝卜、青椒、洋葱、土豆，也可以加豆制品，都很好吃。
食材
1
鸡肉 适量
2
洋葱 适量
3
青椒 适量
4
胡萝卜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱姜蒜 适量
8
老抽 适量
9
鸡精 适量
10
味极鲜 适量
方法/步骤
1
鸡肉斩成小块，姜切成片，干辣椒剪成段。
2
洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形的片。
4
倒入鸡肉，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，大火翻炒均匀，锅边淋入适量的清水炖到鸡肉软烂。
5
再倒入青椒片、胡萝卜片和洋葱片，大火翻炒均匀。
6
最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。
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