芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高
方法/步骤
1
今天早晨市场卖的水芹菜特别鲜嫩，今天要拌着吃。
2
把芹菜摘洗干净，控干水备用。
3
把洗好的芹菜切段装入大碗中。
4
把蒜切沫，小米辣切段。
5
把菜籽油放锅中烧热，趁热泼在蒜末上。
6
把虾皮、油泼蒜末、生抽、盐、白糖、米醋统统加入大碗中。
7
充分拌匀，鲜嫩爽口，美味既成
注意事项
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的
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