水芹菜不仅具很高的营养价值 ，还具有药用价值，有平肝降压、利尿消肿的作用。含铁量也较高，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
食材
1
水芹菜 500g
2
油 适量
3
干红椒 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
芹菜去根洗净
2
切成段
3
干红椒切丁
4
油热，下红椒
5
下芹菜翻炒
6
加盐
7
加鸡精，翻炒均匀即可
注意事项
这菜挺简单，没啥技巧，炒时火大点就行。很多人喜欢加入豆腐干一起炒，也有人爱这样清炒，随个人喜好了。
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