快过年了饭桌上都少不了各种鱼做主菜怎么挑鱼呢
工具/原料
鱼
方法/步骤
1
首先就是鱼鳞不要有破损或者残缺最好
2
按一下鱼肉一定要有弹性的，味才会鲜美
3
闻一闻，鱼腥味比较大但是不要刺鼻，要清腥的感觉的
4
然后看鱼鳃的位置，这个是个关键，如果是粉红或者鲜红的最好
5
还有就是鱼眼睛越透彻说明越好越健康
6
一定注意颜色一定不要过度发白。
注意事项
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