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人每天哪些食物可以营养均衡

我国营养学家将食物分为五类:五谷杂粮类,果蔬类,鱼肉蛋禽类,豆制品奶制品类,油脂类,又指食物的五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑,红色食物养心,绿色食物养肝,黄色食物养脾,白色食物养肺,黑色食物养肾,如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良,又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。
工具/原料

食物

方法/步骤
1

白色食物提高人体所需要的热量,预防心脑血管病,安定情绪,促进骨骼发育,润肺,促进肠道蠕动,能调节体内水分,滋润皮肤。常见食物有牛奶、菜花、白米、糯米、马铃薯、山药、莲子、面粉、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、金针菇、蘑菇、豆腐、豆浆、豆皮、鸡蛋、荔枝、椰子、银耳、白萝卜、白糖等

2

黄色食物提供维生素,促进排毒,延缓衰老,提供能量,不用造成肠胃负担,降低血糖,抗氧化。多为五谷根茎类、豆类食物、黄色蔬菜等。常见食物有蛋黄、玉米、木瓜、柑橘、香蕉、胡萝卜、黄豆、薏仁、燕麦、糙米、莲藕、花生、黄地瓜、南瓜、柠檬等

3

红色食物缓解疲劳、抗衰老、补血、祛寒,促进血液循环,促进食欲,保持人体身体系统平衡。主要指禽畜肉类及肝脏及植物中偏红色的水果蔬菜。常见食物有猪肉、牛肉、羊肉、胡萝卜、红辣椒、茄子、紫苏、枸杞、红苹果、红枣、番茄、山楂、草莓、西瓜、樱桃、李子、葡萄、红豆、红酒等

4

绿色植物是维生素的主要来源,可清理肠胃,促进身体成长,排毒,帮助消化、预防便秘,并含有各种矿物质,让身体保持酸碱平衡。常见水果蔬菜有菠菜、空心菜、芥蓝菜、茼蒿、苋菜、西兰花、青椒、韭菜、青葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、竹笋、香瓜、番石榴、猕猴桃等

5

红色食物有丰富的维生素和微量元素,可以防治心脑血管疾病,延缓衰老,平衡体内电解质,提升免疫力。主要指可食用的黑色动植物。常见有乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻、紫米、紫菜、黑木耳、茄子、香菇、黑枣、海苔、皮蛋、豆豉,乌梅、酱油等

注意事项

五色俱到,保持营养平衡

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