雾霾天清肺食谱

雾霾天的空气质量很差，长时间吸入这样的空气是很不利于健康的，尤其是肺脏健康。因此，专家提醒提醒大家遇到这样的天气要多吃下面的几个清肺排毒食谱。一、凉拌双耳润肺材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。做法：1.蒜剁碎，装进小碗里;2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1);3.加一勺剁椒;4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;6.银耳泡发洗净撕小块备用;7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分;8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。二、白茅根竹蔗煲猪肺材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。做法：1.各物分别洗净。竹蔗削对半;2.马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。三、百耳润肺汤材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量做法：1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分;2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用;3.汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。