多宝鱼肉质鲜美，营养丰富，也非常适合清蒸。一起来做一下这道菜吧。
食材
1
多宝鱼 1条
2
姜 1个
3
大葱段 少许
4
料酒 1勺
5
盐 适量
6
蒸鱼豉油 1勺
方法/步骤
1
把买来的多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，然后装入盘中备用。
2
准备一点姜切成丝，大葱段切成丝。多宝鱼在肚子上划几刀。撒上盐，倒上点料酒，把姜丝和大葱丝一起腌制15分钟。
3
腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，再加点也可用蒸鱼豉油进去，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。。
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