用兰豆搭配鸡杂做成一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鸡杂 2副
2
兰豆 100克
3
姜丝 适量
4
蒜米 适量
5
小米辣 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
老抽 几滴
方法/步骤
1
首先把鸡杂清理干净，兰豆去根须，然后清洗干净备用。
2
锅装适量的水煮沸，然后放鸡杂进去灼2分钟。
3
捞上来放到冷水冲洗一下，然后切好备用。
4
蒜米、姜丝、小米辣准备好。
5
热锅下油，放蒜米、姜丝、小米辣进去爆出味来。
6
然后放鸡杂进去，加适量的盐、生抽、料酒、几滴老抽大火爆炒至焦黄色。
7
铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放兰豆进去，撒适量的盐煸炒至软。
8
然后混合鸡杂爆炒1分钟左右就可以出锅了。
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