大家好！今天分享一道宴席代客的必备菜，同时它又是女生和孩子们喜欢的菜品之一，香甜酥脆的拔丝，吃后赞不绝口。
食材
1
地瓜 350克
2
糖 150克
3
水 80毫升
4
食用油 适量
方法/步骤
1
首先将食材，地瓜，糖，水，食用油准备好
2
将地瓜去皮，切成小块备用
3
做锅放入油，，油热后放入地瓜块小火慢炸，炸制金黄捞出控油备用
4
锅内放入准备的水和糖，煮开冒泡泡后，用小火慢煮，搅动直至熬到糖汁起密密麻麻的小泡颜色微微发黄。注意火候要适中，火大糊锅，火小不拉丝
5
紧接着把地瓜放入，快速的翻下颠勺，使熬好的糖汁完全粘在地瓜块上，出锅即可
注意事项
要记得上桌前要备碗清水沾着吃，这样吃起来好吃不粘牙