柚子皮做菜的方法

将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。

留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。

将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。

水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒。

成功了。