多语言展示
当前在线:1158今日阅读:112今日分享:19

#美食#不含任何添加济手指饼干怎么做

很多人都说手指饼干是烘焙里最基础的,不管怎么基础,烤得不好都会失败哦。这里就分享一下我是怎么做的吧。
食材
1

鸡蛋 3个

2

低筋面粉 70g

3

白糖 50g

方法/步骤
1

将要用到的白糖份量提早准备好。

2

把低筋面粉的份量也备好。

3

把鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分离,取蛋清部份。

4

将白糖分三次,放入蛋白中打发蛋白,最好打到干性如图即可。

5

蛋黄要搅散。

6

面粉过筛,筛入蛋黄中,不然最好面粉可以最后筛入,那样饼干会更细腻。

7

到三分之一打发的蛋白,放入面粉与蛋黄混合物中,拌匀。

8

用上下翻拌的方式,一定注意不要让汽泡散了。

9

再把步骤8的混合物放入裱花袋中,裱花袋剪个小口。

10

再用裱花袋挤出手指造型,放入预热的烤箱,190摄氏度15分钟。

11

等时间到了后,闷一分钟,马上取出放凉即可。

注意事项
1

本文为作者经验,如对您有帮助,请为作者投票点赞。

2

本款饼干是不含任何添加剂,个人觉得还是比较甜的,如果不喜欢甜可适量减少糖份。

推荐信息