多语言展示
当前在线:1552今日阅读:112今日分享:19

巨咖炸鸡 圣诞老人杯子蛋糕

每年圣诞节前都要做这个圣诞老人杯子蛋糕,好吃又好玩儿!几要简单几步,看看草莓如何变身成为憨态可掬的圣诞老人!
食材
1

鸡蛋 3个

2

低筋粉 60克

3

糖(放蛋白中) 35克糖

4

糖 5克

5

牛奶 33克

6

玉米油 33克

7

淡奶油 200克

8

草莓 12个

9

黑芝麻 适量

10

糖珠 适量

方法/步骤
1

牛奶和玉米油混合,搅拌至完全乳化无油星状态,加入蛋黄搅拌均匀

2

加入面粉切拌翻拌均匀,蛋清中加几滴柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)

3

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌翻拌均匀,将面糊倒回剩下的蛋白中,用刮刀继续切拌翻拌均匀

4

把纸模放到12连模具中,蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯,8分满,震几下去除气泡,放入提前预热好的烤箱150度,中层,烤35分钟即可

5

取出蛋糕放凉,200克淡奶油加入20克糖打发,装入裱花袋,花嘴用的是大圆孔

6

取一个蛋糕,外面套上装饰纸杯,先在蛋糕上面挤一层淡奶油,草莓去蒂,从顶部三分之一处切开,把草莓放在奶油上面

7

在草莓的横切面上挤一坨奶油,上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子,再用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球,用黑芝麻装饰成眼睛,最后撒上糖珠装饰即可

8

成品

推荐信息