酥壳加甜心，口感棒棒哒，跟我一起来学做巧克力奶油松饼吧。
食材
1
鸡蛋 8个
2
糖 80克
3
牛奶 580毫升
4
半甜巧克力 240克
5
无盐黄油 100克
6
面粉 125克
7
鲜奶油 120克
8
玉米淀粉 40克
9
盐 2克
方法/步骤
1
4个鸡蛋取蛋黄，糖70克，打匀。
2
稍微变白后加入40克玉米淀粉，搅匀。
3
牛奶480毫升，加热到即将沸腾。
4
热牛奶的三分之一加入蛋黄混料里，搅匀。
5
将蛋黄混料倒进剩下的牛奶里，一边小火加热，一边搅拌，直至浓稠。
6
加入半甜巧克力120克，搅匀。
7
倒进碗里室温冷却5分钟。
8
加入无盐黄油15克，混匀后继续冷却。凉了后用保鲜膜包裹冷藏。
9
100毫升牛奶，加入100毫升水，2克盐，10克糖，无盐黄油80克，煮沸关火。
10
筛入125克面粉，拌匀，再加热2分钟后冷却。
11
一次一个的加入4个鸡蛋，拌匀。
12
装入裱花袋，裱花嘴用1公分的平头，做直径4公分的圆。
13
送进烤箱180度烤25到30分钟。
14
冷却后切开顶部。
15
取出巧克力奶油酱装进裱花袋，用6毫米星型裱花嘴填充切开的松饼，再盖回顶。
16
半甜巧克力120克加入热的鲜奶油120克，泡1分钟后搅拌融化，直至光滑。
17
装进裱花袋，用3毫米裱花嘴在顶上装饰巧克力奶油酱。