有时做饭会只用蛋黄，剩下蛋清，蛋清的做法也有很多。本次给大家介绍蛋清可以做什么，快来看看吧。
食材
1
蛋清 200克
2
柠檬汁 20克
3
白砂糖 20克
方法/步骤
1
首先将蛋清打到碗里，用打蛋器打发成鱼眼泡状态。
2
加入柠檬汁有助于蛋白打发，提高蛋白稳定性，少量多次加入细砂糖。
3
打发完成后，加入香草精进行搅拌，将做好的东西放入裱花袋中。
4
用裱花袋挤在烤盘上，打开烤箱进行烹制即可。
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