想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。鱼头豆腐汤既鲜美又营养，无论男女老少都很适合！
食材
1
鲢鱼头 1个
2
豆腐 1块
3
胡椒粉 1茶匙
4
姜 1块
5
香油 适量
6
盐 1茶匙
7
香菜 1棵
8
葱 2段
方法/步骤
1
原料准备。
2
锅里放油，把葱姜切段炒一下出香味。
3
把鱼头放进去煎两面金黄。
4
鱼头和豆腐一起放入砂锅中，中火煮一小时左右。
5
煮到汤汁奶白调入盐、白胡椒粉。出锅撒香菜末，放香油少许即可。
注意事项
1、鱼头豆腐汤是一款很经典的家常汤，想要煲出奶白的鱼头汤，就一定要用油煎一下，然后兑开水煮。 2、砂锅炖鱼头汤要保持小火，电砂锅慢，明火烧的话，保持微沸腾，会很快出奶白色。 3、豆腐换成萝卜也不错。
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