对于初尝苦瓜的人，他们往往要把苦瓜切开泡了又泡再凉拌。即便红烧也要川拚油、 制陋、姜蒜末腌淡后，，扛鸟翅、豆豉一起红挠。如染把苦瓜与猪肉含l't炒，)JI；么很多人只取少普．七苦瓜切成小细块儿，翻炒至十成熟，或是使劲儿往里而放佐料，这样苦味jL就所剩无几了。
方法/步骤
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一定要追求它的原汁原味，急火爆炒，不加肉，不加鸡蛋，即使加上几片蒜，也是为了衬托其苦。
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有些人会咧嘴喊叫，脸也跟肴痛苦起来。于是，有人转个弯儿，做苦瓜汤时，叭l盯放一些幻二枣和银耳，川来调味儿；在炒苦瓜l,t，和鸡蛋、肉·起炒。
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渐渐，也会有一部分人把它苦瓜当作一种美食，如果有一天不吃苦瓜，他们 反而感觉特卿】不舒服。
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第一次那么苦了。当你品尝时，忽然感觉到了一股别样的奋．丫香和甜。 赶淞又夹了一片，越吃越感到妞吃，不知不觉已l吃小半盘子。
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苦瓜叭也有一种甜，那便是独特的！川味，是·种生活的牛辆未赐子。人生中有 酸有甜，有苦有辣，千万不要把生活中蹭州尔的苦辣洲味看浅石淡。
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苦瓜是苦味儿中的经典。说苦单就其户飞妹儿来也是一l可特苦，两！'！普通，只卜，！微苦，四五回成了好朋友。