地域不同,风俗习惯也就或多或少有所差异。拿除夕来说吧,各地的过法和准备的东西就不尽相同。下面介绍一下作为北方的我们这个地方在除夕夜需要准备好的东西。
工具/原料
水饺、年糕、豆腐、鸡、鱼、油菜、生菜等
方法/步骤
1
【水饺】水饺,团团圆圆。不单单是我们这里,全国各地在除夕夜最最不能少的就是水饺了,内中缘由自是不言而喻,在此也就不再多说了哈。
2
【鸡】鸡者吉也。一是图个吉利,二则大家也基本都比较好吃。烤、炸、炖煮、等等不一,这就是说的过年谁家不准备上几只鸡。除夕夜必备下的鸡呢一般是烤鸡。
3
【鱼】鱼嘛,年年有鱼年年有余,听着就顺耳顺心顺意,而且吃着也好吃不是。除夕必备的鱼一般是鲫鱼,而且是经过油炸的鲫鱼,有的还讲究个全枝全麟。
5
【年糕】年糕,年年高升的意思,寄予着人们美好的愿望。很多人家都是自己买来黍米,泡洗好红枣,上大锅蒸的,又粘又香甜,炸着吃也是很好吃的。在除夕夜也是用来缀锅之物。
6
【饽饽】饽饽和年糕、豆腐一样,在除夕夜也是用来放在锅里缀锅的。有很多花样,以圆形和鱼形居多,还有的缀以好看的装饰,简直堪称艺术品。
7
【油菜生菜】油菜、生菜和韭菜等这些菜一样,也是取其谐音,图个吉利,有财生财久财,表达了人们向往美好生活的愿望。
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