有了孩子以后我就特别想自己做香肠，这个香肠的味道是甜的，很像外面烤肠机器上的那种，自己做的多放心啊。献给每一位勤劳的妈妈！
食材
1
猪肉馅 1000克
2
白糖 70克
3
五香粉 2克
4
盐 22克
5
胡椒粉 2克
6
清水 适量
7
水 75g
8
玉米淀粉 60克
9
白酒 20克
方法/步骤
1
把调料跟肉馅搅拌均匀，如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。
2
淀粉和水搅拌均匀。
3
拌在肉馅里面。
4
盐渍肠衣泡水。
5
肠衣套在漏斗上，下端打结。
6
开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。
7
放到阳台晾干表皮。
8
凉水下锅，边煮边观察气泡，用锥子扎破。
9
煮熟捞出，晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒，也可以热了直接吃。
注意事项
1
1.肉馅肥瘦三七分。 2.水淀粉也可以直接和在调好的肉里冷藏。
2
3.灌肠的时候边灌边扎眼放气，会比较密实，煮的时候气泡会少很多，好操作。 4.晾一天基本就可以了，只要表皮干了就行，不要把里面晒干了。
3
5.煎的时候竖着切开，比较好下锅，热的也快，味道也好。
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