这个季节的蒜苔真的是超级嫩，因为胃不好 蒜苔炒肉 只有这个季节才会吃多一点！尤其喜欢用蒜苔炒肉的菜汤拌米饭 真是香香……
食材
1
蒜苔 适量
2
瘦肉 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
生粉 1勺
6
老抽 少许
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
生抽 2勺
10
葱 少许
11
料酒 少许
步骤/方法
1
蒜苔洗干净 肉洗净切条 放一点点盐 生粉 生抽 料酒拌匀 腌制一下 葱姜蒜切好
2
锅放油 油微热 放葱姜蒜 腌好的瘦肉翻炒变色
3
肉变色后倒入适量生抽 少许老抽 翻炒均匀 给肉上点色^_^
4
肉炒好后 倒入蒜苔 翻炒几下 加入适量盐 翻炒均匀 喜欢吃熟一点的 有味 总觉得蒜苔炒不熟吃了会胃疼^_^
5
多炒一会 快熟的时候 稍微烹一点水进锅里 因为是自己家吃 就不勾芡了 这个季节蒜苔比较嫩 很容易入味（今天加水少了 没有汤汁 其实我还是喜欢稍微有点汤汁的菜 蒜苔炒肉的汤拌米饭 宝宝最喜欢吃啦^_^）盛碗饭 开吃吧^_^
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