阳澄湖大闸蟹有很多种做法，五花八门。有香辣蟹、蟹炒秋葵等等，数不胜数。可是大闸蟹料理我们平时还真的没怎么留意，今天就金泰梁记阳澄湖大闸蟹小编为大家推荐一款大闸蟹的新型吃法大闸蟹料理。
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语中却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，料理自然在各国落地生根了。人团圆大闸蟹料理也一样会受到大家的欢迎。
工具/原料
1
洗蟹的刷子
2
香草
3
冷饮或冰啤
方法/步骤
1
不用解开被捆绑好的大闸蟹，购买大闸蟹的时候一般都用香草捆绑的。这种香草有着独特的味道!
2
洗刷干净的大闸蟹。
3
每只洗刷干净的大闸蟹放2片紫苏叶与蟹腹上，可驱寒与提味去腥
4
把蟹转过来，蟹肚向上入锅，避免蟹膏溜走，放入蒸煮容器。
5
起初以慢火細蒸，直至蒸锅的水沸腾后转至大火蒸15分钟以上，即可上桌
注意事项
1
注：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；
2
纵然大闸蟹如此营养丰富但可是他属寒性故此肠胃功能不好的人还是少吃为妙。如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。不宜喝冰镇饮料。最好配一杯姜茶，或者黄酒用以驱走寒性。
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