虫草花，非草非花，它只是一种菌，再加入瘦肉与其他药材一起焖制，更是养生美味。
食材
1
猪瘦肉 200克
2
虫草花 15克
3
党参、枸杞 各10克
4
姜片 少许
5
盐、鸡粉 各2克
6
料酒 8毫升
方法/步骤
1
1 将洗净的猪瘦肉切块，再切成丁。
2
2 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉丁。
3
3 淋入少许料酒，搅拌匀，用大火汆煮一会儿。
4
4 捞出汆煮好的瘦肉丁，沥干水分，待用。
5
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的瘦肉丁，放入洗净的虫草花。
6
6 撒上姜片、洗净的枸杞，搅拌匀，再淋入少许料酒提味。
7
7 盖上盖，煮沸后用小火煲煮约60分钟，至食材熟透。
8
8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。
9
9 转中火续煮片刻，至汤汁入味。
10
10 关火后盛出煮好的瘦肉汤，装入汤碗中即成。
注意事项
1
与猪肉搭配相宜的食材 竹笋 清热化痰、解渴益气 南瓜 预防糖尿病 黑木耳 降低心血管病发病率 海带 止痒 豆苗 利尿、消肿、止痛
2
与猪肉搭配相克的食材 田螺 容易伤肠胃 鲫鱼 会降低鲫鱼的利湿功效 驴肉 易导致腹泻 茶 易引发恶心、呕吐、腹痛
上一篇：滋补养颜汤--虫草花炖鸡脚
下一篇：香气满满虫草花炖乳鸽子汤