食材明细 黄花鱼1条 葱 姜 料酒 面酱 糖 酱油 花生油 蚝油 教您鲁菜经典酱焖黄花鱼怎么做，如何做鲁菜经典酱焖黄花鱼才好吃 1、将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀 2、抹上少许盐及面粉，控干待用 3、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油 4、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒， 5、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水 6、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘
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