酸醋焖黄瓜干

黄瓜干 2斤

五花肉 1斤

生姜 一块

米醋 1包

黄糖 1斤

先把买回来的已用盐腌制好的咸黄瓜干切成小块，再放入盆中用水泡着，把黄瓜干的咸味泡到淡去，然后再把黄瓜干捞出来用手捏干水；

把捏干水的黄瓜干放入锅里炒，把黄瓜干残留的水分蒸发掉；

准备制作食材，具体食材如下：①　黄瓜干2斤，黄瓜干选老点或颜色深点的口感更佳，米醋1包，黄糖1斤；②　一小块生姜洗干净切成片；③　五花肉1斤；（看个人喜好，黄瓜干的斤数不同，米醋和糖的斤数也会不同，下调料按个人口味，合适为宜）

把以上准备好的食材一同放入锅中熬煮30分钟左右，切记熬煮的过程中不要放入水。