咖喱鸡肉抱抱卷
食材
1
鸡腿 2只
2
食盐 适量
3
料酒 适量
4
咖喱 适量
5
芹菜 适量
方法/步骤
1
鸡腿去骨（将鸡腿下部划断，露出骨头，沿着骨头用刀将肉和骨头分开。）抹上料酒待用。
2
2.芹菜、胡萝卜切长条。去掉鸡腿上的肥油，将切好的蔬菜放在上面慢慢卷起（菜不要太多）。
3
3.尽量用鸡皮将整个肉卷都裹起来，慢慢的抱在一起，用棉绳系好
4
4.锅里不要放油，小火将鸡圈放入煎制。翻的时候要小心，不要将鸡皮弄破。煎出鸡油、鸡皮呈金黄色
5
5.用煎出的鸡油炒咖喱
6
6.咖喱炒香，加水，小火炖10分钟收汤。
7
7.出锅切块，淋上咖喱汁
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