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奥尔良蜜汁炸鸡翅

【摇啊摇,摇啊摇,一摇摇到外婆桥,妈妈给我吃年糕,外公说我好宝宝,外婆抱我咪咪笑,塞给一个红纸包。】 阵阵的油香,让我忆起了儿时偎依在外婆身旁,品尝外婆以小榨油为我秘制的各种巧手美食,那种味道至今让我念念不忘。长大后的我四处寻觅各地美食,但难以找回记忆中的味道,那种属于小榨油的浓醇香味,那外婆对我寓情于食的挚爱。 小榨风味食用油,我难忘的外婆香。让我仿佛回到心中永远的外婆乡。 作为金龙鱼品牌专业的浓香风味系列产品之一,外婆乡小榨菜籽油采用压榨工艺,精选非转基因原料,精心制作,成就独特的浓香风味,并与消费者一道,共同守护那内心深处值得回忆的情感。 这道菜是以鸡翅为主料,奥尔良蜜汁腌料为辅料,通过腌渍、调糊、沾粉、炸制等工序制作而成。
食材
1

鸡全翅 3只

2

玉米淀粉 适量

3

鸡蛋 4个

4

面包糠 适量

5

料酒 2匙

6

奥尔良蜜汁腌料 适量

7

蕃茄酱 适量

8

甜辣酱 适量

步骤
1

鸡翅洗净后,用叉子或牙签分别在翅两面刺无数下。

2

锅中烧开水,放入鸡翅,倒入料酒大火煮开后继续煮5分钟左右;

3

取出用水冲洗后,用厨房纸吸干水份;

4

加入蜜汁腌料,拌匀,冷藏腌制2小时左右;

5

准备好淀粉、蛋液和面包糠;

6

先将腌制好的鸡翅蘸上淀粉;

7

再裹上蛋液;

8

最后沾上面包糠;

9

全部裹好后,烧热油锅,金龙鱼外婆家小榨菜籽油大概7、8成热时,插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡,放入沾上面包糠的鸡翅(先炸翅根和翅中,再炸翅尖,以免受热不均而导致炸不熟)中小火炸至两面金黄;

10

取出,用厨房纸吸吸油,外酥里嫩的奥尔良蜜汁炸鸡翅就做好啦!蘸上自己喜欢的酱料开吃吧!

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