贝果是及其有内涵的一种面包，口感结实，每一口都透着质朴的味道。
添加了黑豆豆浆，更是别有风味。
食材
1
面包粉 150克
2
全麦粉 100克
3
黑豆浆 100克
4
清水 55克
5
黄油 10克
6
白糖 10克
7
盐 5克
8
干酵母 3克
9
水 800克
10
白糖 40克
步骤
1
先用豆浆机制作黑豆豆浆。
2
称量好材料。
3
晾好的黑豆豆浆倒入面包机内桶。
4
加入除了黄油外的所有材料。
5
揉面15分钟后，加入黄油，继续揉面
6
到扩展阶段，可以拉出薄膜。
7
把面团分成6份，揉圆，盖湿布醒发15分钟
8
取一份面团擀成椭圆的长面片。
9
卷起来，大的那一头擀薄。
10
对接起来，收口压在下面。
11
全部做好，在温暖的地方发酵30分钟，发酵快结束时开始煮糖水。
12
水和糖一起煮至沸腾。
13
将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒。
14
翻面再煮30秒。
15
用漏勺捞出贝果，沥去水分，放在烤盘上
16
送入预热200度的烤箱，烘烤20分钟左右即可。
17
口感结实，好吃的很。
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