上次的家常饼虽然不是很成功,但还是快快滴消灭了.因为俺做的少,少吃多滋味嘛,没有一样东西是百吃不厌的,这也是美食的小窍门之一.
工具/原料
自发面粉 黑洋酥
步骤/方法
1
将面粉放入盆中，加水和匀 ，制成发面团．搓条，切剂子．用擀面杖擀成面皮．
2
取一面皮，包入黑洋酥，捏成圆形，压扁，用刀切出花瓣，翻转９０度，精置发酵．
4
上笼蒸熟，取出装盘．
注意事项
总结：由于黑洋酥里有猪油，所以梅花饼受热后，馅多而流淌在了花瓣上．蒸出来模样比较丑陋．所以偶搁后面滥竽充数了．总结教训，正视不足，有待改进．但味道不赖，大小一致通过．
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