这绝对是吃辣星人的福利。软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根，一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜……融合在一起，简直太满足！！
食材
1
高筋面粉 450克
2
奶粉 12克
3
水 240克
4
鸡蛋 50克
5
淡奶油 40克
6
黄油 48克
7
老面 60克
8
烫种面团 48克
9
细糖 72克
10
盐 4克
11
酵母 4克
12
马苏里拉芝士 适量
13
红椒粉 适量
14
培根肉 适量
15
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；
2
加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
3
加入老面和烫种面团，继续搅拌；
4
搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；
5
直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25分钟
6
分割成80g一个的小面团，中间发酵10分钟
7
取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；
8
面团表面沾满红椒粉，放入烤箱发酵55分钟
9
发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；
10
放入烤箱焙烤模式185度，烤制16分钟即可；
注意事项
1
老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；
2
不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；
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