可爱滴毛毛虫面包的做法。
食材
1
高筋面粉 200g
2
鸡蛋液 30g
3
水 80g
4
奶粉 7g
5
糖 28g
6
盐 2g
7
酵母 3g
8
黄油 20g
9
豆沙 180g
10
鸡蛋液（刷表面） 适量
方法/步骤
1
把除黄油以外的全部面团材料放入面包机，揉至光滑的面团后，加入黄油，继续揉至扩展阶段，室温发酵至原来的2倍大。
2
取出面团，折叠排气。
3
将面团分割成等大的6份。
4
取一个小面团，压扁，放入30g豆沙，包好，捏紧收口。
5
收口朝下，用擀面杖擀成长条状。
6
均等的割出切口。
7
卷起来，放入烤盘中。
8
室温发酵至原来的2倍，刷一层蛋液。
9
放入预热的烤箱中层，上下火，160度，烤20分钟，表面上色满意及时加盖双层锡纸。
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