怎么做蛋炒饭好吃

蛋炒饭现在基本随处可见，但是要想把它做得很好吃，不是一个简单的事情，这里有几个窍门。原料：米饭，鸡蛋，火腿，玉米，青豆，青椒，胡萝卜做法：1、米饭要选择长粒香，不要放太多水，米粒之间不黏连，非常散落。 2、锅中倒油，放入鸡蛋，迅速搅碎，成块后倒入火腿丁、青豆、玉米、胡萝卜丁、青椒丁，翻炒过程中倒入少许味极鲜，待菜上沾满油之后，倒入米饭，倒上精盐、翻炒至米饭均匀、金黄色，即可盛出。注意点：鸡蛋、火腿、玉米、青豆、青椒。胡萝卜要炒成一体，均匀翻炒，米饭要干爽，味极鲜注意适量。