卷心菜要是做好了其实是很爽口的。
食材
1
卷心菜 1颗
2
辣椒 2-3个
3
大蒜 2-3掰
4
味精 少许
5
盐 少许
6
大料 2个
7
生抽 少量
方法/步骤
1
辣椒和大蒜切好别用
2
卷心菜切好备用
3
花椒和大料榨油，榨香后撇掉。
4
大火，倒入切好的卷心菜
5
翻炒2分钟左右后，倒入少量的味精和切好的蒜和辣椒
6
再点少量的生抽，再次翻炒3分钟左右
7
最后加入少量的盐略微翻炒即可。
注意事项
1
炒卷心菜的时候要全程大火。
2
炒卷心菜的时候应该根据情况把握炒的时间。时间太短则生涩，时间太长则会失去脆感。