过年家常卤煮五香茶叶蛋的做法

每当过年家家户户都要准备一些年货，其中不可少的就是香蛋，也就是茶叶蛋。茶叶蛋由于南北不一样，做法也就大同小异。很多年轻上班白领想折腾家中的年味，但是香蛋的味道就是不正宗。原料：鸡蛋8个、红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋敲至壳有裂纹；锅中放香料加入水至锅的最高水位线；汤料煮开后加入5大勺生抽1大勺老抽加红茶包；再次煮开下鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖几个小时即可。