蛋奶浆：蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、柠檬汁3-4滴奶油：淡奶油150毫升、白糖40克芒果泥：腰芒果1个制作过程：1、制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。2、将蛋黄入打蛋盆，加入白糖用打蛋器搅打至乳白。3、加入柠檬汁去腥搅至均匀。4、倒入牛奶拌匀。5、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。6、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。7、淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖，用电动打蛋器中速打至６成发。8-9、芒果泥、打发的奶油分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。10、将芒果奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。11、处理好的冰淇淋糊入密封盒，入冰箱冷冻2小时定型。12、取出回温一下，用挖球器挖球即可享用。
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