回锅肉的用料和做法都很简单，其实很多好吃的美食并不是很繁杂
食材
1
五花肉 1000g
2
青蒜 100g
3
姜 适量
4
豆瓣酱 1勺
5
白糖 少许
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
第一步：将五花肉和姜用冷水大火煮沸，调成中火煮8～10分钟，用筷子能插穿肉皮就可以取出放凉
2
第二步：五花肉切成薄片，尽量薄一些
3
第三步：青蒜洗净切成斜段，备豆瓣酱
4
第四步：热锅下肉片，至肉片出油取出
5
第五步：放青蒜炒1分钟下肉片，放1勺豆瓣酱，少许白糖和盐翻炒
6
第六步：放味精拌均匀，出锅装盘
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