腊味煲仔饭的制作方法

不会做饭？零厨艺一看就会，20分钟饭菜全有了，健康美味营养均衡 懒人一锅出，20分钟饭菜全有了，喷香诱人，营养合理，全家抢着吃 有些朋友对下厨一点兴趣都没有，觉得好麻烦，又洗又切，弄一身油烟。特别是单身的朋友，有时候一个人更是随便对付一下，或者叫个外卖。可是外卖的卫生情况令人担忧，有些食物原材料就不是很新鲜的，被用重重的料汁掩盖，而且高油高盐，热量高，营养搭配不合理，味道也不尽人意。有时候还会因为等外卖小哥发生不愉快的经历，送餐高峰时间最快也要40分钟才能到吧？越等越饥肠辘辘。上班族劳累了一天，偶尔也会懒得做饭，想叫外卖或者下馆子，可是下馆子点菜不也至少要等半小时菜才能上来吗？还要穿戴整齐出门。 偶尔在餐馆吃过一次煲仔饭，觉得非常简单，关键营养搭配合理，有饭、有肉、有蛋还有蔬菜，真是不错。煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还要看煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行的。 简言之，煲仔饭的两大关键点就是锅巴和料汁，煲仔饭的香料汁可是最关键的了。今天给大家分享一下腊味煲仔饭，食材简单，做法易学，不需多高厨艺，一样做出喷香一锅饭菜。没油烟，20分钟就饭菜都有了，懒得做饭就做它了，再也不用点外卖了。有绿色蔬菜补充维生素，有鸡蛋提供蛋白质，还有肉类补充动物蛋白和脂肪。可以说营养均衡，再方便不过了！只要按照步骤，零厨艺的小白也能露一手的。我做好后，一掀锅盖，锅巴的焦香扑鼻而来啊，家人都抢着吃！