在嵊州吃过年糕汤，深深吸引，今天发现冰箱还剩一些年糕，就再次圆了嵊州年糕梦~
食材
1
年糕 250克
2
鸡蛋 1个
3
番茄 1个
4
鲜香菇 3朵
5
大蒜 3瓣
6
小米椒 半个
7
姜 2片
8
大蒜叶 3根
9
生抽 1勺
10
盐 适口味决定
11
味精 10克
方法/步骤
1
鸡蛋打碎煎成荷包蛋，盛出后切条。
2
将剁碎的小米椒，姜丝，大蒜，大蒜叶白色部分倒入油锅中爆炒。
3
放入泡好洗净的香菇，小火炒三分钟。
4
放入番茄，炒出红汁。
5
随后倒入适量的冷水，等水煮沸后汤底就诞生啦。
6
放入今天的主角年糕先生
7
等年糕煮水后，再倒入刚才剩下的青绿色大蒜叶，并放入盐，生抽，味精。喜欢粘稠一些的，可以倒半碗汤加入一小份生粉，这样出来的汤口感会好很多。
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