新年准备了好多食材，妈妈准备的小鱼饼拿出来烩一下，味道酸甜，好吃又下饭
食材
1
自制鱼饼 8块
2
植物油 适量
3
姜丝 5g
4
料酒 适量
5
淀粉 适量
6
葱花 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备好食材跟所需配料，鱼饼切成小块。
2
起锅热油，加入姜丝、葱花爆香。
3
倒入准备好的鱼饼。
4
加入2勺料酒去腥。
5
再加入2勺蚝油、一点现磨胡椒粉。
6
加入小半碗清水，轻轻炖煮1-2分钟。
7
淀粉加入一点清水搅拌均匀，变成水淀粉，淋到锅内。
8
大火收汁，汤汁黏稠后关火，装盘即可。
注意事项
1
烹饪过程中不要大力翻动鱼饼，以免鱼饼碎成渣。
2
烹饪过程中不要大力翻动鱼饼，以免鱼饼碎成渣。
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